Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Penne Con Radicchio E Speck, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Penne Con Radicchio E Speck
Ingredienti
dosi per 4 persone: 150 G Pasta Tipo Penne, 50 G Speck, 70 G Radicchio, 1/2 Cipolla, 10 G Burro, 50 G Formaggio Parmigiano, 1 Spicchio Aglio, Olio D'oliva Extra-vergine, Vino Rosso, Sale
Preparazione
Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.
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