Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare mozzarella in carrozza, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
mozzarella in carrozza
Ingredienti
otto fette di pane a cassetta, otto fettine di mozzarella, otto filetti d'acciuga sott'olio, un uovo, farina bianca, olio extravergine d'oliva, latte
Preparazione
togliere la crosta alle fette di pane e ammollarle, leggermente, nel latte. mettere, tra due fette di pane, due fettine di mozzarella e due filetti d'acciuga. premere in modo che le fette aderiscano bene. immergerle da tutte le parti, in uovo sbattuto con un poco di latte e poi passarle nella farina. friggerle in abbondante olio, rivoltandole perché siano ben dorate da tutte le parti. servire caldo.
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