Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Minestra Di Polenta, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Minestra Di Polenta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Farina Gialla, 100 Cl Latte, 80 G Burro, 1/2 Bicchiere Panna, 1 Cipolla, Formaggio Grattugiato, Sale, Pepe
Preparazione
In una pentola fate sciogliere metà burro e rosolatevi la cipolla tritata. Quando è leggermente colorita aggiungete la farina e mescolate in modo che assorba bene il condimento. Versate lentamente il latte tiepido continuando a mescolare e poi 50 cl d'acqua calda. Regolate sale e pepe e cuocete per un'ora. A cottura ultimata unite la panna, il restante burro e il formaggio grattugiato. Servite questa minestra ben calda. Vini di accompagnamento: Nessun vino, data l'importante presenza di latte e panna.
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