Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gnocchi Alla Romana (2), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Gnocchi Alla Romana (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Semolino, 65 Cl Latte, 1 Carota, 40 G Burro, 1 Costa Sedano, 1 Porro, Timo, Origano, Prezzemolo, Maggiorana, Sale, Pepe, 40 G Formaggio Grana, 2 Tuorli D'uovo
Preparazione
Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
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