Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare gialletti, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
gialletti
Ingredienti
300 gr di farina di granoturco, 150 gr di farina bianca, 200 gr di zucchero, due uova, 150 gr di burro, 70 gr di strutto, 100 gr di uvetta sultanina, una scorza di limone
Preparazione
disporre a fontana la farina di mais e di grano, unirvi le uova sbattute, il burro fuso, lo zucchero e la scorza grattata di un limone. impastare aggiungendo man mano un poco di strutto e l'uvetta in modo da distribuirla uniformemente su tutto l'impasto. una volta ottenuta una pasta di consistenza simile a quella del pane, distenderla con un mattarello fino allo spessore di un centimetro o poco più e con un coltello tagliare delle listarelle longitudinali da tagliare poi trasversalmente fino a formare biscotti a forma di rombo. depositarli su una teglia unta con lo strutto e metterli in forno caldo (200°) fino a cottura completa.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (230)
- Basilicata (187)
- Calabria (421)
- Campania (331)
- Emilia Romagna (285)
- Friuli Venezia Giulia (251)
- Lazio (328)
- Liguria (276)
- Lombardia (296)
- Marche (191)
- Molise (175)
- Piemonte (318)
- Puglia (277)
- Sardegna (202)
- Sicilia (291)
- Toscana (305)
- Trentino Alto Adige (133)
- Umbria (214)
- Val d'Aosta (161)
- Veneto (310)