Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagottini Di Carne E Prosciutto, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Fagottini Di Carne E Prosciutto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Fesa Di Vitello, 8 Fettine Intere Prosciutto Cotto, 50 G Prosciutto Cotto Tritato, 150 G Mozzarella, 1 Uovo, 60 G Salsiccia, 8 Foglie Salvia, 2 Foglie Alloro, Cognac, 50 G Burro, Sale, Pepe
Preparazione
Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l'uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l'alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 gradi per 10 minuti.
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