Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Costolette Alla Romana, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Costolette Alla Romana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Costolette Di Vitello Con L'osso, Rosmarino Fresco, abbondante Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo. Mettete la carne con abbondante olio nel forno scaldato e lasciatevela per cinque minuti buoni. Regolate sale e pepe, voltate le costolette, lasciatele cuocere per altri cinque minuti e rivoltatele di nuovo. Perché la cottura risulti perfetta ci vogliono circa venti minuti.
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