Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Coregone Alla Brace (2), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Coregone Alla Brace (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Coregoni Da 500 G, alcune Fettine Aglio, 1 Rametto Rosmarino, Sale, Pepe, Per La Salsa:, Olio D'oliva Extra-vergine Di Bolsena, 1 Mazzo Prezzemolo, 1 Acciuga, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Mollica Di Pane, Aglio
Preparazione
Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all'esterno e all'interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte, preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce è cotto servire i filetti ricoperti di salsa.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (218)
- Basilicata (176)
- Calabria (407)
- Campania (316)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (263)
- Lombardia (281)
- Marche (177)
- Molise (164)
- Piemonte (310)
- Puglia (265)
- Sardegna (189)
- Sicilia (285)
- Toscana (287)
- Trentino Alto Adige (119)
- Umbria (197)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)