Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carpa In Umido Alla Maniera Laziale, ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Carpa In Umido Alla Maniera Laziale
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Carpa Di 1200 G, 1 Bicchiere Vino Frascati, 1 Spicchio Aglio, 1 Manciata Prezzemolo, Olio D'oliva Extra-vergine Della Tuscia, Sale, Pepe
Preparazione
Lavare, eviscerare, asciugare la carpa, (dopo 3 ore in acqua acidulata con l'aceto). Soffregarla fuori e dentro con un trito aromatico d'aglio, prezzemolo, sale pepe. In un ampio tegame mettere olio e altro trito aromatico; adagiarvi il pesce, salare ancora e cuocere da entrambi i lati. Sfumare col vino. Disporre la polpa nei piatti e irrorare col fondo di cottura ben caldo.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (218)
- Basilicata (176)
- Calabria (407)
- Campania (316)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (263)
- Lombardia (281)
- Marche (177)
- Molise (164)
- Piemonte (310)
- Puglia (265)
- Sardegna (189)
- Sicilia (285)
- Toscana (287)
- Trentino Alto Adige (119)
- Umbria (197)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)
Vi consigliamo...
2006-2007 © Ricettepercucinare.com. Tutti i diritti riservati. P.IVA 04015460753