Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini All'amatriciana (3), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Bucatini All'amatriciana (3)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Bucatini, 150 G Guanciale Di Maiale, 50 G Formaggio Pecorino Romano, 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere, Sale, Olio D'oliva
Preparazione
In 1 larga padella far rosolare il guanciale tagliato a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
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