Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bucatini All'amatriciana (12), ricetta originaria della regione Lazio.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Bucatini All'amatriciana (12)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Pasta Tipo Bucatini, 100 G Guanciale Di Maiale, 60 G Pancetta Di Maiale, 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, 5 Pomodori Da Sugo, Peperoncino, abbondante Formaggio Pecorino Romano Grattugiato, Sale
Preparazione
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti. Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l'olio, sfumate con l'aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino. Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto. Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento. Servite con abbondante pecorino grattugiato.
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Regione
- Abruzzo (218)
- Basilicata (176)
- Calabria (407)
- Campania (316)
- Emilia Romagna (272)
- Friuli Venezia Giulia (240)
- Lazio (314)
- Liguria (263)
- Lombardia (281)
- Marche (177)
- Molise (164)
- Piemonte (310)
- Puglia (265)
- Sardegna (189)
- Sicilia (285)
- Toscana (287)
- Trentino Alto Adige (119)
- Umbria (197)
- Val d'Aosta (151)
- Veneto (297)