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Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Torta Di Peperoni Al Curry, ricetta originaria della nazione Kenya.

Torta Di Peperoni Al Curry

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 250 G Pasta Sfoglia, 4 Porri Piccoli, 2 Peperoni Grandi, 3 Uova, 20 Cl Panna Fresca, 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaio Curry In Polvere, Farina, 1 Mestolo Brodo Caldo, 1 Pizzico Sale

Preparazione

Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito.

Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356

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