Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pesche Alla Crema Di Vino, ricetta originaria della nazione Kenya.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Pesche Alla Crema Di Vino

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 4 Pesche, 25 Cl Vino Rosso, 4 Tuorli D'uovo, 125 G Zucchero, 4 Cucchiai Gelatina Di Ribes O Gelatina Di Lamponi, Per Decorare:, alcuni Lamponi

Preparazione

Pelate le pesche, ponetele in una casseruola, copritele con il vino rosso, mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a che saranno diventate morbide. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Levate le pesche dal vino e tenetele da parte per farle raffreddare. Nel vino di cottura ponete la gelatina di frutta e il composto di uova. Fate a cuocere a fuoco basso mescolando. Spegnete il fuoco e mescolate fino a che non sarà raffreddato. Tagliate a metà le pesche e privatele del nocciolo. Disponete due metà su un piattino e ricopritele con la crema. Mettete in frigorifero per mezz'ora prima di servire, decorando a piacere con i lamponi ogni piattino.

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