Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittelle Del Sole, ricetta originaria della nazione Kenya.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Frittelle Del Sole

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 250 G Mais Al Naturale, 2 Uova Intere, 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, 1 Cucchiaio Farina, 1 Rametto Timo, Olio D'oliva, alcuni Pomodorini, 1 Ciuffo Menta, Sale

Preparazione

Eliminate dal mais il liquido di conservazione. In una insalatiera, battete le due uova con un po' di sale. Unite, continuando a mescolare con una forchetta, il parmigiano grattugiato, la farina bianca e il timo tritato. Aggiungete il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti. In una padella antiaderente mettere un filo d'olio. Versate il composto a cucchiaiate nell'olio formando frittelle di circa 5 cm di diametro. Fatele cuocere dai due lati e, appena cotte, appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare. Guarnire con un pomodorino tagliato in due e un ciuffo di menta fresca.

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