Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Finocchi Alla Mozzarella, ricetta originaria della nazione Kenya.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Finocchi Alla Mozzarella

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1000 G Finocchi, 200 G Mozzarella, 4 Uova, 30 G Burro, 1 Bicchiere Panna, Formaggio Grattugiato, Prezzemolo, Sale, Pepe

Preparazione

Lessate i finocchi ben mondati in acqua salata. Scolateli, asciugateli il più possibile e, una volta tiepidi, tagliateli a spicchi sottili. In una pirofila lasciate sciogliere il burro, disponetevi i finocchi, mescolate e fate dorare. Ricopriteli con la mozzarella a fettine e cospargete un po' di prezzemolo tritato. In una fondina sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e versate il tutto sui finocchi. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 160 gradi e ritirate appena le uova sono morbidamente rapprese. Servite subito.

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