Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fegato Di Vitello Al Prosciutto, ricetta originaria della nazione Kenya.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Fegato Di Vitello Al Prosciutto
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Fegato Di Vitello, 4 Fette Prosciutto Crudo, 50 G Burro, 1/2 Bicchiere Vino Cotto, 1 Limone, Sale, Pepe, Per Guarnire:, Patatine Fritte
Preparazione
Ciascuna fetta di fegato passatela nella farina e fatela cuocere nel burro, salando e pepando. Finita la cottura, togliete dalla padella il fegato e nella stessa padella fate dorare il prosciutto. Con il vino, allungate il sugo di cottura, togliete il tutto dal fuoco e aggiungeteci il burro rimasto. Servite su un vassoio le fettine di fegato alternate con quelle di prosciutto versandoci sopra la salsa. Guarnite con le fettine di limone e, a parte, le patatine fritte.
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