Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Dischi Di Mortadella Al Mascarpone, ricetta originaria della nazione Kenya.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Dischi Di Mortadella Al Mascarpone
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Uova, 2 Cetriolini Sott'aceto, 1 Mazzetto Basilico, 50 G Mascarpone, 150 G Mortadella (fette Da 150 G)
Preparazione
Rassodate le uova in acqua bollente per 10 minuti. Sgusciatele, fatele raffreddare e tritatele finemente. Tritate anche i capperi, i cetriolini e il basilico lavato e aggiungete il tutto alle uova. Amalgamatevi accuratamente il mascarpone, spalmate con questo composto la fetta di mortadella, arrotolatela su se stessa, avvolgetela in un foglio di alluminio e lasciatela in frigorifero 1 ora. Trascorso questo tempo, eliminate il foglio di alluminio, tagliate il rotolo a dischi, sistemateli su un piatto da portata e servite.
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