Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crepes Con I Cardi, ricetta originaria della nazione Kenya.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Crepes Con I Cardi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 12 Crepes, 500 G Cardi, Besciamella, 25 G Burro, Sale

Preparazione

Pulite i cardi, togliete le costole dure e i filamenti, lessateli in acqua salata a bollore per un'ora circa, sgocciolateli bene e poi saltateli in padella con una noce di burro. Fate una besciamella piuttosto fluida con 40 g di farina. Preparate le crepes e lasciatele raffreddare. Spalmate la superficie di ognuna con la besciamella e adagiatevi un po' di cardi, tritati, ricopriteli con altra besciamella e arrotolate. Sistemate le crepes in una pirofila imburrata, distribuite alcuni fiocchetti di burro e passate in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora. Ritirate, fate riposare una decina di minuti, passate su un piatto e servite.

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