Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Prosciutto Alla Brace Glassato, ricetta originaria della nazione Israele.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Prosciutto Alla Brace Glassato

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Ingredienti

dosi per 4 persone: Prosciutto Cotto Alla Brace, Senape Dolce, Miele, Arancia, Paprica, Zenzero, Curry In Polvere, Chiodi Di Garofano, Fecola, 1/2 Bicchiere Cognac, Vino Bianco, Sale, Pepe, Olio D'oliva

Preparazione

Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano. Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.

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