Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gallina Alla Melagrana, ricetta originaria della nazione Israele.

Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13806

Gallina Alla Melagrana

Home » Ricette Internazionali » Israele » secondi a base di carne » Gallina Alla Melagrana

Stampa ricetta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Gallina, 4 Melagrane Mature, 25 Cl Panna, 1 Bustina Funghi Secchi, 40 G Burro, 2 Cipolline, Salvia, 2 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Rosolate la gallina in metà burro e olio. Aggiungete una cipollina intera, spruzzate con acqua calda. Cuocete in forno per circa un'ora a 180 gradi. Schiacciate nel passapatate i chicchi di melagrana e versate il sugo sulla carne. Insaporite l'altra cipollina tritata nei restanti burro e olio, aggiungete i funghi ammorbiditi in acqua e strizzati, cuocete 15 minuti e uniteli alla gallina. A fine cottura togliete volatile e cipollina, frullate il sugo, amalgamatevi panna, salvia, sale, pepe. Fate addensare a fuoco dolce. Servite la gallina tagliata a pezzi, con la salsa, i chicchi di melagrana e le cipolline stufate. Vini di accompagnamento: Teroldego Rotaliano “Superiore” DOC, Cirò “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna “Riserva” DOC.

Proponi le tue ricette tramite Kukka.it: per te fantastici premi

Ricette per Cucinare

Gallina Alla Melagrana

Ingredienti

Preparazione

Le ricette Italiane

Le ricette internazionali

Il blog!

Ricette per Nazione