Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fagioli Al Granchio, ricetta originaria della nazione Israele.
Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12906
Fagioli Al Granchio
Ingredienti
dosi per 4 persone: 250 G Fagioli Di Spagna Secchi, 200 G Polpa Di Granchio Al Naturale, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, 1/2 Limone (succo), 2 Cucchiai Germogli Di Insalata Rucola, 5 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Mettere a bagno i fagioli per 1 notte in acqua tiepida, quindi scolarli e cuocerli in acqua aromatizzata con 1 spicchio d'aglio sbucciato e il prezzemolo finché risulteranno morbidi; spegnere il fuoco, salarli e scolarli eliminando gli aromi. Sgocciolare la polpa di granchio e mescolarla con i fagioli, il succo di limone e 5 cucchiai d'olio. Distribuire il tutto in piatti individuali, unire i germogli di rucola e pepare.
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