Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Bavarese Al Cioccolato (2), ricetta originaria della nazione Israele.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Bavarese Al Cioccolato (2)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 25 Cl Latte, 1 Stecca Vaniglia, 100 G Zucchero, 8 G Colla Di Pesce, 3 Bicchieri Panna Montata Zuccherata, 3 Tuorli D'uovo, 50 G Cioccolato Fondente
Preparazione
Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia. Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte. Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata. Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata. Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.
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