Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Con Le Fave, ricetta originaria della nazione Islanda.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Spaghetti Con Le Fave
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Pasta Tipo Spaghetti, 400 G Fave Fresche Sgranate, 3 Cipollotti, 1 Spicchio Aglio, Menta Fresca, Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Affettare sottilmente i cipollotti e stufarli in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto. Unire le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuocere per 15 minuti. Frullare 1/3 delle fave. Rosolare a parte l'aglio, aggiungere le fave intere e frullate, la menta spezzettata e far insaporire. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con le fave. Farli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi levarli dal fuoco e servirli conditi con il pecorino.
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