Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa Genovese Per Pasta, ricetta originaria della nazione Islanda.
Salsa Genovese Per Pasta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 600 G Polpa Di Manzo, 400 G Cipolle, 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine, 50 G Strutto, 30 G Lardo, 30 G Salame Piccante, 30 G Prosciutto Crudo, 1 Carota, 1 Gambo Sedano, 1 Spicchio Aglio, 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro, Sale, Pepe Nero
Preparazione
Mettete in un terrina di terracotta un trito di lardo, salame e prosciutto, insieme a olio, strutto, cipolla affettata sottilmente, carota, sedano e aglio finemente tritati e salsa di pomodoro. Mescolate con cura, coprite a filo con acqua, ponetevi la carne e fate cuocere a fuoco basso fino all'evaporazione totale dell'acqua. Passate il fondo di cottura al setaccio fine, rimettete il passato nella terrina con la carne, condite con sale e pepe e 2 bicchieri d'acqua e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Nota: la carne va a costituire un piatto di mezzo e la salsa serve per paste asciutte.
Data aggiornamento: 21/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15356
Le ricette Italiane
Le ricette internazionali
Il blog!
Ricette per Nazione
- Afghanistan (134)
- Albania (118)
- Algeria (147)
- Argentina (141)
- Armenia (124)
- Austria (192)
- Bangladesh (101)
- Belgio (159)
- Brasile (146)
- Bulgaria (123)
- Canada (123)
- Caraibi (110)
- Cina (159)
- Colombia (142)
- Corea (136)
- Costa Rica (124)
- Cuba (180)
- Danimarca (152)
- Egitto (133)
- Etiopia (115)
- Finlandia (141)
- Francia (278)
- Germania (150)
- Giamaica (144)
- Giappone (143)
- Grecia (191)
- Haiti (110)
- India (153)
- Indonesia (136)
- Iran (116)
- Irlanda (142)
- Islanda (124)
- Israele (135)
- Jugoslavia (135)
- Kenya (129)
- Libano (125)
- Lussemburgo (109)
- Madagascar (141)
- Malawi (110)
- Malta (121)
- Marocco (117)
- Melanesia (128)
- Messico (259)
- Norvegia (115)
- Olanda (129)
- Polinesia (120)
- Polonia (139)
- Portogallo (117)
- Regno Unito (206)
- Repubblica Ceca (118)
- Romania (136)
- Russia (139)
- Senegal (143)
- Sierra Leone (143)
- Slovacchia (134)
- Spagna (193)
- Sri Lanka (119)
- Stati Uniti (146)
- Sudafrica (100)
- Sudamerica (132)
- Svezia (140)
- Svizzera (134)
- Thailandia (139)
- Tunisia (116)
- Turchia (154)
- Ungheria (147)
- Venezuela (125)
- Vietnam (116)
- Zimbabwe (130)