Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mousse Di Tonno (5), ricetta originaria della nazione Islanda.

Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14556

Mousse Di Tonno (5)

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Ingredienti

dosi per 6 persone: 300 G Tonno Sott'olio, 4 Acciughe, 220 G Burro, Limone, Pepe

Preparazione

Impastate bene e lavorate a lungo (possibilmente pestando nel mortaio) il tonno con il burro e le acciughe che avrete prima lavato e diliscato, fin che avrete ottenuto un composto omogeneo e amalgamato, passatelo al setaccio e unitevi un po' di succo di limone e pepe. Versate il tutto in uno stampo a cassetta che avrete foderato con una carta unta d'olio. Spianate bene la superficie della mousse e mettete in frigorifero per qualche ora. Sformate e servite accompagnando con delle fette di pane abbrustolite

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