Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mousse Di Prosciutto (2), ricetta originaria della nazione Islanda.
Data aggiornamento: 10/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14556
Mousse Di Prosciutto (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Prosciutto Cotto, 50 G Burro, 2 Cucchiai Besciamella, 2 Cucchiai Prosciutto Cotto A Dadini, 20 Cl Panna, Sale, Pepe, Pepe Di Caienna
Preparazione
Tagliate a dadi e pestate bene nel mortaio il prosciutto con il burro, unite a questo composto la besciamella, piuttosto densa, mescolando. Passate tutto al setaccio, mettete in una casseruola e mescolando unite il prosciutto a dadini, la panna montata, sale, pepe e pepe di Caienna. Versate in uno stampo oliato, coprite un un foglio di carta d'alluminio e mettete in frigo. Al momento di servire rovesciate la mousse su un piatto da portata e servite. Volendo potrete decorare con della gelatina tritata
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