Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carciofi E Finocchi In Pastella, ricetta originaria della nazione Islanda.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Carciofi E Finocchi In Pastella
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Carciofi, 2 Finocchi, abbondante Olio D'oliva, Sale, Per La Pastella:, 50 G Farina, 1 Uovo, poco Latte, poco Sale
Preparazione
Pulite finocchi e carciofi, tagliateli a spicchi. Conservate i carciofi in acqua acidulata di limone; lessate i finocchi in acqua salata per 5 minuti. Preparate la pastella: in una ciotola diluite l'uovo con il latte, unite mescolando la farina e poco sale; lasciatela riposare 5 minuti. In una padella scaldate abbondante olio poi immergetevi i varciofi e i finocchi dopo averli passati nella pastella. Ritirateli a mano a mano che sono cotti e ben dorati, passateli su una carta assorbente, salate e servite.
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