Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Biscotti Alle Nocciole (2), ricetta originaria della nazione Islanda.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Biscotti Alle Nocciole (2)

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Nocciole Sgusciate E Pelate, 200 G Farina, 80 G Zucchero, 30 G Burro, 1 Uovo, 1 Cucchiaino Lievito Per Dolci, Per La Placca:, Burro, Farina

Preparazione

Tritate le nocciole. Lavorate in una ciotola il burro a pezzetti con lo zucchero. Unite il tuorlo dell'uovo quindi incorporate delicatamente al composto anche l'albume montato a neve. Aggiungete la farina, la metà delle nocciole e 1 cucchiaino di lievito. Mescolate bene poi versate il composto sulla spianatoia e impastate velocemente, unendo poco latte se l'impasto fosse troppo sodo. Stendete la pasta ottenendo una sfoglia di circa 1/2 centimetro poi, con un tagliapaste dentellato o con un bicchiere ricavate dei biscotti tondi. Appoggiateli man mano su una placca ricoperta di carta forno, cospargeteli con le restanti nocciole e cuoceteli in forno a 190 gradi per circa 20 minuti, finché risulteranno dorati.

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