Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Zuppetta Di Fagioli, ricetta originaria della nazione Irlanda.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Zuppetta Di Fagioli

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Fagioli, 2 Fettine Prosciutto Crudo, 150 G Olio D'oliva, 1/2 Cavolo Nero, 4 Cimette Cavolfiore, 10 Foglie Bietola, 1 Patata, 1/2 Spicchio Aglio, 1 Cipolla, 1 Bicchiere Passato Di Pomodoro, 1 Gambo Sedano, 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato, Sale, Pepe

Preparazione

Tenete a bagno i fagioli per due/tre ore poi lessateli in acqua salata con moderazione. In una pentola scaldate l'olio e insaporitevi un trito di aglio cipolla, prosciutto e sedano. Quando hanno preso colore unite le cimette di cavolfiore sbriciolate, le foglie di cavolo e di bietola tagliuzzate, la patata a pezzetti. Salate, pepate e versate nel recipiente anche il passato di pomodoro. Aggiungete via via i fagioli con la loro acqua di cottura tranne due mestoli che frullerete e poi aggiungerete a cottura ultimata per addensare questa saporita, gustosa zuppa.

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