Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Soufflé Alle Ortiche, ricetta originaria della nazione Irlanda.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Soufflé Alle Ortiche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Foglioline Di Ortica, 50 G Farina, 50 G Burro, 50 Cl Latte, Sale, abbondante Formaggio Grana, 4 Uova
Preparazione
Lessare l'ortica e frullarla. Con la farina, il burro, il latte e un po' di sale preparare una besciamella. Quindi unire il grana, i tuorli, il passato di ortiche e gli albumi a neve. In uno stampo di 20 cm di diametro imburrato versare il composto e cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
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