Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta Brisée (5), ricetta originaria della nazione Irlanda.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Pasta Brisée (5)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 300 G Farina, 150 G Burro, Acqua Fredda, 1 Pizzico Sale
Preparazione
Disponete la farina a fontana. Nel pozzetto mettete il burro a fiocchetti e un pizzico di sale. Amalgamate gli ingredienti con la punta delle dita e aggiungete due o tre cucchiai d'acqua fredda per ottenere un impasto elastico. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per un'ora circa. Lavorate brevemente la pasta con le mani, poi con il matterello tiratela a sfoglia dello spessore di 4 millimetri. Adagiatela in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti se si tratta di una torta rustica; 15-20 minuti se serve per foderare stampini di barchette e tartellette.
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