Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori, ricetta originaria della nazione Irlanda.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Maccheroncini Con Crema Di Tonno E Pomodori

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Rigati, 300 G Pomodori Perini, 1 Cipolla, 4 Filetti D'acciughe Sott'olio, Olio D'oliva, 200 G Tonno Sott'olio, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, 1 Manciata Erba Cipollina, Sale, Pepe

Preparazione

Lavate con cura i pomodori, tagliate le estremità, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a dadini e lasciateli scolare per qualche minuto. In una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e dorare la cipolla, dopodichè, aggiungete le acciughe sgocciolate e tagliate a pezzetti e lasciatele sciogliere schiacciandole con una forchetta. Successivamente, unite il tonno e il vino e cuocete per circa 7-8 minuti facendo insaporire il tutto. A cottura ultimata, frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e rimettetela nel tegame. Versate i pomodori tagliati a dadini e fate cuocere per altri 15 minuti a fuoco medio. Infine, aggiungete l'erba cipollina, il sale e il pepe. Nel frattempo, cuocete i maccheroncini in acqua salata, scolateli al dente e conditeli in padella mescolandoli al sugo. Amalgamate bene e serviteli subito caldi.

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