Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore Di Mandorle, ricetta originaria della nazione Irlanda.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Liquore Di Mandorle

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 220 G Alcool A 95 Gradi, 50 G Mandorle Amare, 3 G Calamo Aromatico, 1 1/2 G Chiodi Di Garofano, 1 1/2 G Macis, 1 G Coriandolo, 1 G Cannella, 2 Arance Fresche (scorza), 500 G Acqua, 50 G Acqua Di Fiori D'arancia, 350 G Zucchero

Preparazione

Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.

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