Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Di Maiale Alle Albicocche, ricetta originaria della nazione Irlanda.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Involtini Di Maiale Alle Albicocche
Ingredienti
dosi per 4 persone: 8 Fettine Lonza Di Maiale, 100 G Albicocche Secche, 100 G Pancetta, 30 G Burro, Brandy, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Ammorbidite le albicocche in acqua tiepida. Tagliate la pancetta a striscioline. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con il burro e rosolatevi le fettine. Toglietele e tenetele da parte. Nello stesso recipiente mettete la pancetta e le albicocche strizzate e tritate. Mescolate, salate. Suddividete il composto sulle fettine, arrotolatele. Ponete gli involtini nel tegame, spruzzate un bicchierino di brandy e fate evaporare. Servite. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino DOC.
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