Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Frittelle Di Fiori D'acacia, ricetta originaria della nazione Irlanda.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Frittelle Di Fiori D'acacia

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Ingredienti

dosi per 4 persone: Fiori D'acacia, 3 Uova, 100 G Farina, 100 G Zucchero, Latte, Olio D'oliva

Preparazione

Munirsi di un paio di forbicione, di una scala e di un recipiente capace (stile insalatiera di plastica). Andare a fare incetta di fiori d'acacia. Ricordarsi che le acacie sono notevolmente spinose, e che i fiori d'acacia sono anche il cibo preferito dalle api, che potrebbero non gradire la vostra competizione... Ma per le frittelle si affronta questo ed altro! Pulire i fiori d'acacia, eliminando soprattutto tutti gli insetti che vi abitano (alcune popolazioni africane mangiano le formiche, ma non le ho mai provate e non me la sento di consigliarvelo). Preparare una pastella con 3 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero (assolutamente non vanigliato), tanto latte quanto basta per renderla piuttosto liquida ed un cucchiaino di lievito. Queste dosi bastano per un'insalatiera della capienza di un litro e mezzo piena di fiori puliti. Mescolare i fiori alla pastella. Friggere in abbondante olio caldo.

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