Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Base Dolce, ricetta originaria della nazione Irlanda.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Base Dolce

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Uova, 30 G Zucchero, 40 G Burro, 3 Cucchiai Acqua

Preparazione

In una ciotola sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e l'acqua fredda. Sbattete con la forchetta per mezzo minuto. In una padella di larghezza media, circa 26 cm di diametro, lasciate sciogliere lentamente il burro, versatevi le uova, mescolatele velocemente, quindi lasciate che la parte non ancora rappresa delle uova scorra ricoprendo il fondo della padella. Quando l'omelette sarà cotta sotto e ancora morbida sopra, ripiegate verso il centro la parte sinistra e sopra la parte destra. Fate scivolare l'omelette sul piatto da portata e lucidatela passando un fiocchetto di burro sulla superficie. Oppure cospargetela di zucchero e lasciate gratinare in forno.

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