Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arrosto Alle Mandorle, ricetta originaria della nazione Irlanda.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Arrosto Alle Mandorle
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1000 G Girello Di Vitello, 2 Cipolle, Aglio, Timo, Alloro, Sale, Pepe, 1 Bicchiere Vino Bianco, 150 G Mandorle Sbucciate, 1 Tuorlo D'uovo, 1 Cucchiaio Crema Fresca, Burro
Preparazione
Mettete l'arrosto in una teglia con una noce di burro, cipolla, aglio, timo, alloro, sale, pepe, e lasciate dorare in abbondante vino bianco. Mettete le mandorle in un frullatore per formare una crema. Quando l'arrosto è cotto passate il suo sugo e mettetelo in una terrina con le mandorle. Aggiungete il tuorlo d'uovo e il cucchiaio di crema e rimettetelo per qualche minuto sul fuoco. Servite tagliando l'arrosto a fette con sopra la salsa.
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