Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Portafogli Dorati, ricetta originaria della nazione Iran.
Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13156
Portafogli Dorati
Ingredienti
dosi per 4 persone: 4 Fette Fesa Di Vitello (fette Di 120 G), 2 Fette Mortadella, 1 Mozzarella, 2 Uova, 1 Velo Farina, Pangrattato, abbondante Burro, 1 Presa Sale
Preparazione
Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.
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