Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Patate Alla Rucola, ricetta originaria della nazione Iran.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Patate Alla Rucola

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 500 G Patate, 250 G Mozzarella, alcune Foglie Insalata Rucola, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino, Vino Bianco, Olio D'oliva, 1 Cucchiaino Pepe Verde In Grani, Sale

Preparazione

Lessare le patate con la buccia in acqua poco salata. Sbucciarle e tagliarle a metà. Spruzzarle con poco vino e lasciarle raffreddare. Tagliare a cubetti la mozzarella, mondare la rucola e ridurla a striscioline. Emulsionare l'aceto con 3-4 cucchiai di olio, il sale e il pepe pestato. Tagliare le patate a dadini, unirle alla mozzarella e alla rucola e condire con la vinaigrette.

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