Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maccheroni Dell'orto, ricetta originaria della nazione Iran.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Maccheroni Dell'orto

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroni, 200 G Filetti Di Pomodoro, 2 Zucchine, 1 Melanzana, 1 Peperone Sott'aceto, 1 Pizzico Origano, abbondante Olio D'oliva, 2 Cucchiai Aceto Di Vino, 1 Pizzico Sale

Preparazione

Mondate le verdure e tagliate a dadini le zucchine e la melanzana, fatele friggere in una padella con abbondante olio poi sgocciolate su un foglio di carta assorbente da cucina e salatele. Tagliate a dadini il peperone e trasferitelo in una terrina con zucchine e melanzana. Unitevi i pomodori, un pizzico d'origano e di sale e 2 cucchiai di aceto. Mescolate e lasciate riposare. Lessate la pasta, scolatela al dente versandola nella terrina del condimento. Mescolate delicatamente e servite ben caldo.

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