Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Liquore All'arancia, ricetta originaria della nazione Iran.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Liquore All'arancia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 100 Cl Alcool A 90 Gradi, 800 G Zucchero, 1000 G Arance, 1 Pizzico Noce Moscata, 1 Manciata Chiodi Di Garofano
Preparazione
Grattugiate la buccia, ben lavata, delle arance. Ponetela a macerare, insieme ad una manciata di chiodi di garofano e un pizzico di noce moscata, nell'alcool per circa venti giorni, dopodichè filtrate con cura. Intanto fate sciogliere lo zucchero in mezzo litro d'acqua e aggiungetevi l'alcool. Imbottigliate ed aspettate un mese prima di gustarlo. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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