Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Ai Tre Legumi, ricetta originaria della nazione Iran.

Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14606

Insalata Ai Tre Legumi

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Barattolo Fagioli Bianchi (barattoli Da 250 G), 1/2 Barattolo Lenticchie, 1/2 Barattolo Ceci, Erba Cipollina, 1 Limone, alcuni Giri Olio D'oliva, alcuni Cucchiai Aceto Di Vino Bianco, poche Gocce Succo Di Limone, Sale, Pepe Bianco

Preparazione

È una gustosa insalata mista di fagioli, lenticchie e ceci che andrebbe preparata con i legumi freschi lessati in pentole separate seguendo le indicazioni date nei rispettivi capitoli, ma per abbreviare i tempi si possono usare anche i legumi già cotti in barattolo. In tal caso occorre sgocciolare bene fagioli, lenticchie e ceci e lasciarli alcuni minuti sotto l'acqua corrente per eliminare ogni traccia del liquido di conservazione. Passateli in una larga insalatiera, conditeli con alcuni giri d'olio versato a filo, spruzzateli con alcuni cucchiai di aceto bianco mescolato a poche gocce di succo di limone, sale e pepe. Cospargete di erba cipollina. Passate sul piatto da portata e servite subito.

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