Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gallettine Al Formaggio, ricetta originaria della nazione Iran.

Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13106

Gallettine Al Formaggio

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 1000 G Patate, 150 G Farina, 100 G Burro, 80 G Formaggio Gorgonzola, 60 G Noci Sgusciate, 5 Sottilette Di Formaggio, 1 Uovo

Preparazione

Lessate e pelate le patate. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite

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