Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Zucchine, ricetta originaria della nazione Iran.
Data aggiornamento: 07/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13456
Crema Di Zucchine
Ingredienti
dosi per 4 persone: 800 G Zucchine, 2 Porri, 100 Cl Brodo Di Dado, 20 Cl Latte, 1 Tuorlo D'uovo, 1 Ciuffo Prezzemolo, 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
Preparazione
Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale. Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura. Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano. Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato.
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