Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Carote Al Ginepro, ricetta originaria della nazione Iran.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Crema Di Carote Al Ginepro

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 6 Carote, 1 Mestolo Fiocchi D'avena, 1 Cipolla, 5 Bacche Di Ginepro, 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Marino Integrale

Preparazione

Rosolare nell'olio la cipolla finemente affettata. Spazzolare e lavare le carote e tagliarle a rondelle. Unirle al soffritto e salare, quindi far brasare. A metà cottura unire 100 cl d'acqua già calda. Portare ad ebollizione e unire i fiocchi d'avena. Far cuocere 15 minuti e passare tutto nel mixer. Aromatizzare con bacche di ginepro pestate nel mortaio.

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