Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Stracchino Inglese, ricetta originaria della nazione Regno Unito.

Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13956

Stracchino Inglese

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 10 Tuorli D'uovo, 8 Cucchiai Zucchero, Estratto Di Caffè, 100 Cl Panna, 2 Cucchiai Zucchero Di Canna, Vaniglina

Preparazione

Si montano bene i tuorli con gli 8 cucchiai di zucchero, poi si unisce la vaniglia, l'estratto di caffè e la panna. Si fa caramellare in uno stampo adeguato lo zucchero grosso (di canna) e si fa in modo che ne rivesta le pareti, si versa nello stampo il composto preparato e lo si cuoce a bagnomaria: in forno a 200 gradi per un'ora. Si fa raffreddare bene prima di capovolgerlo in un piatto e di servirlo. E' più simile, quindi, a una crema rovesciata che a un tiramisù.

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