Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Salsa All'inglese Al Burro E Capperi, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Salsa All'inglese Al Burro E Capperi
Ingredienti
dosi per 4 persone: 70 G Burro, 3 Cucchiai Capperi Lavati E Tritati Finemente, 30 G Farina Bianca, 50 Cl Brodo, Sale (facoltativo)
Preparazione
Fate sciogliere in una casseruola 50 g di burro, unite la farina e lasciate cuocere per alcuni minuti; unite il brodo bollente, continuate a rigirare e aggiungete il sale solo se necessario (se usate il brodo di dado è solitamente già abbastanza saporito). Lasciate cuocere fino a che la salsa sarà ben densa, e la farina avrà perso il sapore di 'crudo', unite il restante burro a pezzetti, lasciando sobbollire pianissimo e mescolando sempre. Unite infine i capperi, rigirate bene e servite la salsa calda.
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