Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Purè Di Melanzane, ricetta originaria della nazione Regno Unito.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Purè Di Melanzane

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 3 Melanzane, 2 Cipolline, 1 Spicchio Aglio, 1 Pomodoro Maturo, Menta, Basilico, 1/2 Bicchiere Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Lavare, mondare le melanzane e passarle in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Sbucciarle e passarle al passaverdure con il pomodoro spellato. Porre la purea in una terrina e unirvi un trito preparato con basilico, menta, aglio e cipolline. Mescolare poi unire 1/2 bicchiere di olio a filo, mescolando il composto con un cucchiaio di legno. Salare, pepare e servire freddo.

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