Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Prosciutto Affumicato Al Forno, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Prosciutto Affumicato Al Forno
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Prosciutto Affumicato Di Maiale, Pangrattato
Preparazione
Lasciare ammollare in acqua fredda per 18 ore 1000 g di prosciutto affumicato. Avvolgerlo in 3 fogli di carta d'alluminio e disporre il pacchetto al centro del forno già riscaldato a 80 gradi. Cuocere per un'ora. Un po' d'acqua, versata sulla teglia del forno durante la cottura, manterrà il prosciutto più morbido. Toglierlo dal forno e farlo riposare per 45 minuti prima di scartarlo, tagliare via la cotenna e sostituirla con pangrattato. Si serve il giorno seguente, affettato sottilmente.
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