Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasticcio Di Rognoni, ricetta originaria della nazione Regno Unito.
Data aggiornamento: 13/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14606
Pasticcio Di Rognoni
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Rognoni Di Vitello, Olio D'oliva, 1/2 Cipolla Affettata, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Sale, 2 Petti Di Pollo Sfilettati, Pasta Sfoglia, Burro, 1 Cucchiaio Sherry Secco
Preparazione
Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio. Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati. Completare la cottura e far raffreddare. Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia. Cuocere a forno caldo a 150 gradi. Servire tiepido.
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